Mevsiminde Yemek
İlkbaharda taze bakla, enginar, çağla badem, kuşkanmaz…
Yaz aylarında domates, patlıcan, kabak, sarı kiraz…
Sonbaharda ıspanak, pazı, pancar, mandalina…
Kış aylarında balkabağı, kereviz, portakal, alıç ve daha fazlası…
Mevsiminde Yemek gıdaları tanımak ve doğru zamanda, doğru
şekilde tüketmek için özenle kaleme alınmış bir rehber.
Günümüzde hazır gıdaların, hızlı tüketilmek için üretilmiş
yemeklerin, işlenmiş ürünlerin, GDO’lu tohumlardan yetiştirilen
sebze ve meyvelerin tüketimi gittikçe artıyor. Aydan Üstkanat bu
kitapta, bu sağlıksız akışın tersine yüzüyor ve mevsim ürünlerine
uygun beslenmenin öneminin altını kalın çizgilerle çiziyor.
Her mevsimin malzemelerini özenle seçip listelerken bunları
birbirinden yaratıcı ve lezzetli tariflerle şekillendiriyor.
Mevsiminde Yemek, vizyonu ve yaratıcılığıyla bir yemek
kitabından çok daha fazlası…